Płatki ryżowe Pran znane również jako ''poha'', "flattened rice" lub "beaten rice", to tradycyjny produkt spożywczy popularny w kuchniach indyjskich i innych regionach Azji Południowej. Jest to ryż, który został poddany procesowi obróbki, w wyniku którego ziarna ryżu są spłaszczane i następnie suszone. Dzięki temu procesowi otrzymuje się cienkie, płaskie płatki. Proces produkcji polega na parzeniu surowego ryżu, a następnie wytłaczaniu wody i suszeniu ziaren, co powoduje, że stają się one delikatnie spłaszczone. Poha jest gotowe do spożycia po krótkim czasie gotowania lub moczenia w wodzie. Płatki ryżowe są często używane w różnych potrawach, zwłaszcza w śniadaniach i przekąskach. Są składnikiem wielu tradycyjnych dań, takich jak "Poha" czy "Kanda Poha" w kuchni indyjskiej. Przygotowuje się je zwykle, dodając do ugotowanych płatków ryżowych warzywa, przyprawy i czasem orzechy. Płatki ryżowe są łatwe do przygotowania i lekkostrawne, co sprawia, że stanowią popularny wybór wśród tych, którzy poszukują szybkich i pożywnych posiłków. Poha jest również cenione za swoją wszechstronność, ponieważ można ją przyrządzać w różny sposób, dostosowując do własnych preferencji smakowych.