🌾 Ciecierzyca Łuskana – 1kg | Nitya – Chana Dal do Gotowania, Zup i Kuchni Indyjskiej
Nazwa zwyczajowa: Rozdrobiona ciecierzyca bengalska
Nazwa naukowa: Cicer arietinum (odmiana desi)
Pochodzenie: Starannie pozyskiwana i przetwarzana w Indiach, NTY Chana Dal to podstawowy składnik indyjskich kuchni, ceniony za swój bogaty smak, szybkie gotowanie i wysoką wartość odżywczą.

🛒 Dlaczego warto wybrać ten produkt?

• Wysoka jakość – Czyste, równomiernie podzielone soczewice bez kamieni i zanieczyszczeń.

• Naturalna wartość odżywcza – Pełna białka roślinnego, błonnika i niezbędnych składników odżywczych.

• Niezbędny składnik – Niezastąpiony w przygotowywaniu dań jak dal, curry, vada i przekąski.

• Szybkie gotowanie – Łatwo mięknie i doskonale łączy się z przyprawami, tworząc aromatyczne potrawy.

• Bez konserwantów – 100% naturalna, bez dodatków i sztucznych chemikaliów.

💪 Korzyści zdrowotne

• Bogata w białko – Wspomaga budowę i regenerację tkanek ciała, szczególnie w diecie wegetariańskiej.

• Bogata w błonnik – Wspiera trawienie, promuje zdrowie jelit i wspomaga zarządzanie wagą.

• Niski indeks glikemiczny – Idealna do kontroli poziomu cukru we krwi i diet dla diabetyków.

• Przyjazna dla serca – Naturalnie wolna od cholesterolu, wspomaga zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

• Źródło żelaza i kwasu foliowego – Zwiększa poziom energii i wspomaga tworzenie czerwonych krwinek.

🍽️ Wartość odżywcza (na 100 g Chana Dal)

• Kalorie: 360 kcal

• Białko: 22g

• Węglowodany: 60g

• Błonnik pokarmowy: 10g

• Tłuszcz: 4g

• Bogata w: Żelazo, kwas foliowy, fosfor, potas, magnez, witaminy z grupy B

🍴 Jak używać NTY Chana Dal

• Chana Dal Tadka – Klasyczny indyjski dal z czosnkiem, kminkiem i ghee.

• Dal Fry – W stylu restauracyjnym, z cebulowo-pomidorową bazą i przyprawami.

• Chana Dal Vada – Południowoindyjskie, chrupiące fritters.

• Chana Dal Halwa – Świąteczny deser przygotowany z ghee i cukrem.

• Nadzienie – Idealne do puri, paratha i kachori.

📹 Wypróbuj te przepisy

• Chana Dal Tadka (Proste, pocieszające i bogate w białko)

• Chana Dal Vada (Idealne na przekąski do herbaty)

• Gujarati Dal (Słodko-pikantny twist z orzeszkami ziemnymi)

• Chana Dal Payasam (Południowoindyjski deser świąteczny)

🕰️ Historia i ciekawostki

• Starożytny składnik: Używany w indyjskich domach od tysięcy lat jako niezawodne źródło białka.

• Zatwierdzone przez ajurwedę: Uważane za składnik balansujący dla wszystkich dosz, szczególnie korzystny dla trawienia.

• Podzielony i obrany: Powstaje z wewnętrznej części czarnej ciecierzycy (Kala Chana).

❓ Najczęściej zadawane pytania
Q1: Co to jest Chana Dal?
A: To podzielona i polerowana czarna ciecierzyca (desi chana), szeroko stosowana w kuchni indyjskiej.

Q2: Czy Chana Dal jest zdrowa?
A: Tak. To bogate w białko, ubogie w tłuszcz, wysokobłonnikowe jedzenie, odpowiednie dla wszystkich diet.

Q3: Jak długo namaczać przed gotowaniem?
A: Moczyć przez 1–2 godziny, aby skrócić czas gotowania i poprawić strawność.

Q4: Czy można używać jej w słodkich daniach?
A: Zdecydowanie! Spróbuj Chana Dal Halwa lub Payasam – oba pyszne indyjskie desery.

Q5: Czy Chana Dal jest dobra na odchudzanie?
A: Tak. Błonnik i białko utrzymują uczucie sytości i zmniejszają łaknienie.

Q6: Czy można jeść ją codziennie?
A: Absolutnie! To podstawowy strączek odpowiedni do codziennego spożycia.

Q7: Jak przechowywać Chana Dal?
A: Przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła.