🌾 Mąka z Ciecierzycy (Besan) – 1kg | Nitya – Bezglutenowa Mąka z Grochu Włoskiego
Nazwa naukowa: Cicer arietinum (Ciecierzyca)
Pochodzenie: Wytwarzana przez mielenie czystej ciecierzycy (chana dal), besan jest podstawowym składnikiem indyjskich kuchni.

🛒 Dlaczego warto wybrać ten produkt?

• 100% czysta ciecierzyca – Drobno zmielona, gładka konsystencja, bez dodatków wypełniaczy czy konserwantów.

• Wszechstronny składnik – Niezbędny zarówno w słodkich, jak i pikantnych przepisach indyjskich.

• Bezglutenowy – Naturalnie bezglutenowy, idealny dla osób z nietolerancją.

• Mąka wysokobiałkowa – Doskonałe źródło białka roślinnego do codziennych posiłków.

• Zaufana jakość Nitya – Spójny smak, konsystencja i świeżość w każdej paczce.

💪 Korzyści zdrowotne

• Wysoka zawartość białka – Wspomaga budowę mięśni, idealna dla diet wegetariańskich i wegańskich.

• Bogata w błonnik – Wspomaga trawienie i zwiększa uczucie sytości.

• Wspiera zdrowie serca – Zawiera zdrowe tłuszcze i jest naturalnie wolna od cholesterolu.

• Niski IG – Pomaga regulować poziom cukru we krwi, idealna dla diabetyków.

• Pełna składników odżywczych – Dostarcza żelazo, kwas foliowy, magnez, witaminę B6 i cynk.

🍽️ Wartość odżywcza (na 100g)

• Kalorie: ~387 kcal

• Białko: ~22g

• Węglowodany: ~58g

• Błonnik: ~10g

• Tłuszcz: ~6g

• Bogata w: Żelazo, Kwas foliowy, Magnez, Witamina B6

🍴 Jak używać Besan – Nitya

• Przekąski: Przygotuj pakory, chille lub dhoklę.

• Desery: Idealna do laddoo, Mysore Pak i besan barfi.

• Ciasta: Do smażenia lub obtaczania warzyw i paneer.

• Paczki do twarzy: Tradycyjny składnik w pielęgnacji skóry DIY dla promiennej cery.

• Zagęszczacz: Używana do sosów i curry, aby uzyskać bogatą konsystencję.

📹 Spróbuj tych przepisów

• Klasyczne pakory z cebulą

• Gujarati Khaman Dhokla

• Besan Ladoo (Deser świąteczny)

• Chilla (Słony naleśnik)

• Curry z besan (Kadhi)

🕰️ Historia i ciekawe fakty

• Starożytny składnik kuchni – Stosowany od wieków w indyjskich gospodarstwach domowych, zarówno do jedzenia, jak i pielęgnacji skóry.

• Zastosowania ajurwedyjskie – Uważa się, że równoważy wszystkie trzy dosze – Vata, Pitta i Kapha.

• Wszechstronny cud – Jeden z niewielu składników, który jest uwielbiany zarówno w przekąskach, posiłkach, deserach, jak i w rutynie pielęgnacji urody.

❓ Najczęściej zadawane pytania
Q1: Czym jest Besan?
A: Besan to mąka z ciecierzycy (chana dal), powszechnie stosowana w kuchni indyjskiej.

Q2: Czy besan jest zdrowy?
A: Absolutnie! Jest bogaty w białko, błonnik oraz niezbędne składniki odżywcze, takie jak żelazo i kwas foliowy.

Q3: Czy mogę używać go do pielęgnacji skóry?
A: Tak! Jest tradycyjnie używany w paczkach do twarzy, aby oczyścić i rozświetlić skórę.

Q4: Czy besan jest bezglutenowy?
A: Tak, jest naturalnie bezglutenowy i stanowi dobrą alternatywę dla osób unikających pszenicy.

Q5: Jak przechowywać besan?
A: Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu, aby zachować świeżość i uniknąć zanieczyszczeń.